Limoges

Prefecture         Limoges

Area                 16,942 km2

Population         725,000

Departments      Corrèze (19), Creuse (23), Haute-Vienne (87)

1. Limousin - occupant la partie nord-ouest du Massif Central - est l'une des plus petites régions en France, et celui avec la plus petite population. Le nom dérive de la capitale régionale, Limoges, et sous une forme ou une autre a été pris dans le monde entier pour décrire un type de véhicule automobile, et une fameuse race de bovins de boucherie. Les bovins proviennent de cette région, les voitures ne font pas.

La région Limousin est composé de seulement trois départements , la Haute-Vienne ( 87 ) , capitale de Limoges , la Creuse ( 23 ) , capitale Guéret , et de la Corrèze ( 19 ) , capitale de Tulle . Situé entre les altitudes de 200 mètres et 1000 mètres, le Limousin est surtout une région de collines et de vallées et des montagnes basses . Le point le plus élevé en Limousin est le Mont Bessou , 977 mètres , près d'Ussel , en Corrèze ; il est le point d'une grande zone de montagne connue sous le Plateau de Millevaches , qui borde les zones les plus élevées de la région voisine Auvergne plus haut .

     La seule ville de toute taille dans la région Limousin est la ville de Limoges ; avec environ 140 000 habitants , et une aire urbaine de près de 300.000 habitants , plus de Limoges fournit environ la moitié de tous les emplois dans la région - ce qui donne une bonne idée de la façon dont dépeuplé le reste de la région est . Jusqu'au tournant du millénaire , le Limousin , une partie de la zone " vide France» , était une région qui avait été en train de perdre la population pendant un siècle ou deux ; cette baisse a été enrayée , grâce notamment à un afflux de personnes de l'extérieur de la région, de Grande-Bretagne et la Hollande , à la recherche d'un endroit calme où s'installer . La deuxième ville de la région , Brive la Gaillarde , un peu moins de cinquante mille habitants ; il est la plus grande ville , mais pas la capitale du département , de la Corrèze, la plus méridionale des trois départements de la région . En dehors de Limoges et Brive , aucune ville dans le Limousin compte plus de 20 000 habitants ; villes comme Tulle , Aubusson et Guéret sont de petits bourgs qui se sont développées peu dans le siècle dernier .

    Une fois une ville romaine , Limoges , située sur la rivière Vienne et sur ​​une route principale reliant Paris et Toulouse , a toujours été un centre important , dans cette région relativement peu peuplée . Au Moyen Age , il a été reconnu comme un centre des arts et de la culture . Au XIXe siècle , il est devenu célèbre dans toute l'Europe , et au-delà , pour sa porcelaine ; en effet la ville est devenue riche de son industrie de la porcelaine , et beaucoup du centre -ville date de cette époque .

    Brive-la- Gaillarde , sur la rivière Corrèze est une petite ville attractive , avec un centre historique construit au miel pâle pierre de couleur locale . Brive est aussi le centre le plus important en Limousin sud en raison de sa position de plaque tournante des communications , étant le point où la route est-ouest entre Lyon et Bordeaux traverse la route nord-sud entre Paris et Toulouse . Tulle , à quelques miles jusqu'à la Corrèze , est une petite ville de la fabrication qui a donné son nom à un type de tissu fin de dentelle lâche mailles , utilisé dans l'industrie du vêtement . La ville se dresse les pentes abruptes de la vallée étroite de la rivière . Aubusson , dans le département de la Creuse, est une autre ville de textile , célèbre dans le monde entier pour ses tapisseries ; Tapisseries d'Aubusson étaient célèbres du 15e siècle , mais l'industrie a diminué au début du XXe siècle, jusqu'à ce qu'il a été relancé à la fin des années 1930 par Jean Lurçat , réputé pour être le plus grand créateur de tapisserie du 20e siècle .

    Limousin rural est une terre de bois et les champs à l'ouest et au nord-ouest de feuillus , de moutons pâturages dans le nord , et une zone de montagne des forêts d'épicéas et de pâturages sur le Plateau de Millevaches ( le plateau du plateau mille ressorts , pas la mille vaches - il ya beaucoup plus que cela) à l'est ! . Dans le sud-ouest , la région limitrophe de la Dordogne ; rivière de la Dordogne se coupe à travers le sud-ouest de la région , après plusieurs kilomètres où il , dans sa vallée boisée escarpée , il forme la frontière avec la région voisine de l'Auvergne .

   Formant le bord nord-ouest du Massif Central , le Limousin est une région qui est relativement bien arrosé , en particulier dans l'est . La partie sud - ouest de la région , y compris la zone autour de Brive , peut être chaud en été .

Informations de Voyage Limousin :

Accès par chemin de fer de Paris Gare d'Austerlitz ; il ya des trains Intercités réguliers de Paris à Limoges et Brive la Gaillarde , des services de connexion à d'autres villes . Il ya aussi quelques services de cross-country de Clermont-Ferrand via Ussel et Brive à Bordeaux .

   L'accès routier à Limousin : la région est traversée du nord au sud par l'autoroute A20 ( Paris - Orléans - Vierzon - Toulouse ) , et au nord-est - sud-ouest par l'autoroute A89 ( Lyon - Clermont -Ferrand - Brive - Bordeaux )

. Aéroport régional : Limoges airmort est desservi par plusieurs compagnies aériennes low cost à partir du Royaume-Uni et en Belgique . Il ya aussi quelques services au nouvel aéroport Brive

Limoges ( 87 ) en capital régional du Limousin , ville d'art et d'histoire ; centre de la vieille ville , avec des pièces datant de l'époque médiévale , la cathédrale , les vieux ponts sur la Vienne . Musée de la Porcelaine .

Oradour sur Glane ( 87 ) ; le village martyr . En 1944 , la Waffen SS incendié le village et massacré un grand nombre d'habitants dans un acte de représailles à tort . Le village a été laissée telle quelle , figée dans le temps , comme un souvenir de la brutalité et l'horreur de la guerre .

Rochechouart : ( 87 ) de l'impressionnant château , datant en partie du 13e siècle, abrite les bureaux administratifs et une galerie d'art contemporain , ainsi que des salles historiques et des objets .

St Junien ( 87 ) : célèbre et grande basilique romane .

Ahun : ( 23 ) vieux village avec les restes d'un monastère médiéval .

Aubusson ( 23 ) : le capital de l'industrie de la tapisserie , les musées de la tapisserie , des ateliers de tapisserie , la vieille ville .

Bourganeuf ( 23 ) vieille ville attrayante , fondée à l'époque médiévale par les Chevaliers Hospitaliers ( Ordre de Saint -Jean de Jérusalem ) .

Argentat : ( 19 ) Charmante petite ville sur la Dordogne . Les sports nautiques .

Beaulieu sur Dordogne (19): belle église romane, avec une remarquable tympan sculpté

Brive la Gaillarde (19). Centre de la vieille ville attrayante .

Collonges la Rouge , Curemonte et Turenne ( 19 ) ; Réputée trois des plus beaux villages de France. Collonges la Rouge est si connu en raison du grès rouge utilisé dans les bâtiments .

La vallée de la Dordogne ; ( 19 ) la haute vallée de la Dordogne est un endroit pour les sports nautiques (voile sur les lacs artificiels , kayak où la rivière coule à flot ) .

Parc Naturel Régional de Millevaches : ( 19, 23 ), les hauts plateaux du Limousin - Activités de plein air , randonnée, équitation , nature .

Treignac -sur-Vézère : ( 19 ) village attactive dans la haute vallée de la Vézère , au nord de Tulle . Granite maisons construites avec des toits en ardoise . La Vézère offre de bonnes opportunités pour faire du kayak .

2. Né de la combinaison de la Corrèze , Haute-Vienne et Creuse départements , la région française du Limousin moderne est situé dans le centre de la France. Ces services donnent ainsi lieu à deux principales provinces historiques , Limousin et Marche et contribuent également à de petites parties d'autres anciennes provinces , à savoir l'Angoumois , Poitou , Auvergne et du Berry . Limoges est la plus grande ville et capitale historique de la province du Limousin , et est aussi la capitale de la région administrative du Limousin . Aujourd'hui , la région Limousin est la deuxième région française moins peuplée et abrite un peu moins de 750 000 personnes , la majorité de ceux qui sont concentrés dans la province du Limousin .

Cette région rurale offre la paix et la tranquillité dans ses paysages vierges, à distance . La beauté de vieux châteaux , églises, bastides et villages charmants qui parsèment les collines vertes boisées est complétée par les nombreux cours d'eau , des gorges profondes et " 1000 " lacs . Il s'agit d'un attrait certain pour les amateurs de sports nautiques et crée l'environnement idéal pour le kayak , la voile , le canoë-kayak et la pêche. La région ne dispose que d' une grande ville , les Limoges capitale qui est bien connue pour sa porcelaine .

Il est souvent désigné comme France profunde ( qui est, " cœur de la France ») , et est considéré comme un peu un pont entre le sud et le nord détendue grave plus industrieux de la Méditerranée . Bien qu'il soit souvent entraînée par et reste victime de négligence , la popularité du Limousin est maintenant en hausse chez les touristes à la recherche pour les vacances hors-piste parfaite par excellence, l'ancienne France. Coûts de coûts de la vie et même propriété sont nettement plus bas que dans les régions voisines , ce qui en fait un peu plus populaire parmi les ressortissants étrangers qui cherchent à acheter des résidences secondaires. Pour ceux qui cherchent des projets de restauration , il reste une grande quantité de désert et / ou délabrés propriétés .

Bien qu'il manque sol particulièrement fertile , le côté frais de la campagne du Limousin est parfait pour soutenir les bovins et autres animaux d'élevage , qui représente plus de 90% de la production agricole totale , ce qui rend ce la principale industrie du Limousin . Conglomérat agroalimentaire français BSN et d'autres entreprises de l'industrie agro-alimentaire ont s'enraciner en Limousin en raison de leur attirance pour grand secteur agricole de la région . La région est bien connue pour son bœuf à la châtaigne et la pomme de terre avec des langues de moutons, idéalement servi avec un verre de vin de Branceilles du sud de la Corrèze .

La zone dans et autour Limousin a récemment été ciblée pour le développement économique et un certain nombre d'entreprises ont reçu des subventions et des incitations à l'implantation dans la région. Les nouveaux investissements comprennent des institutions de recherche, un parc scientifique et environ 12 000 entreprises en provenance de la région. Legran, un chef de file de renommée mondiale dans la production de fournitures et d'équipements électriques basse tension a situé son centre de fabrication et le siège dans la région. En outre, les 550 000 hectares boisés du Limousin ont jusqu'à présent été une ressource inexploitée, et que la région de ce type de l'industrie des pâtes et papiers est actuellement l'objet d'une grande partie de l'expansion.

Les coûts de propriété bon marché et les nouvelles activités de développement qui se déroulent actuellement font Limousin un lieu de grand potentiel pour les nouveaux arrivants à la recherche d'un cadre de vie verdoyant et calme et de multiples possibilités d'emploi.

3. Indépendants locations de vacances en Limousin pour votre séjour à domicile

Dans un pays plein de merveilleuses destinations touristiques , Limousin s'impose comme un endroit idéal pour un gîte de vacances . Situé dans le centre de la France , Limousin a de grandes villes à visiter , de nombreuses activités de plein air et des attractions historiques que vous et votre famille enchanteront . Être central signifie aussi que des villes comme Lyon et Bordeaux sont accessibles en voiture , faisant Limousin une base idéale pour explorer ce que la France a à offrir . Location en Limousin vous sera à proximité de la capitale régionale , Limoges . À l'architecture élégante dans le centre de la ville , les enfants seront fascinés par le zoo local , alors que tout le monde sera surpris par les merveilles exposées au musée national de la porcelaine . Juste à l'extérieur de la ville, le village d'Oradour -sur-Glane offrent une plus mémorial de la Seconde Guerre mondiale , alors que les fermes médiévales à Xantrie offrent un aperçu fascinant de l'histoire rurale de la France . Vers le sud de Brive , vous pouvez prendre dans un match de rugby de haut niveau ou tout simplement profiter d'un fabuleux repas et un verre de vin dans un centre rural agréable, avant de retourner à votre logement confortable et indépendant . En dehors des villes , Limousin a beaucoup à offrir. Rendez-vous à la belle lac de Vassivière pour les sports nautiques comme la planche à voile et la voile , ou profiter d' un tour sur l'une des nombreuses pistes cyclables de la région . Voir les grottes de Gouffre de la Fage ou la splendide Collette jardins à Varetz . Essayez l'un des terrains de golf locaux , à la tête d'une visite de cave , ou actions sur les fromages au marché du village. Il ya toujours quelque chose à faire dans le Limousin , et les populations locales sont toujours heureux d'accueillir des touristes à leurs festivals et marchés . Avec festivals de musique qui se déroule tout au long de l'été en Haute Vienne , les amateurs de culture ne seront jamais s'ennuyer , alors explorer Limousin dans un confort total avec une fuite gîte .

Locations saisonnières en Gironde pour votre court séjour

Dans une région parsemée de villes et villages et certaines des plus anciennes communautés agricoles en France antiques , location de logement de vacances en Limousin fera appel à n'importe qui avec un amour de toutes choses rustique dans une destination avec une fabuleuse sélection de pays villas de style français , chaud et se félicitant de chambres d'hôtes et gîtes ruraux traditionnels et de location de ferme - en Limousin , gites sont également regorgent de caractère régional et de charme et sont une autre option qui se révèle être un type populaire de l'hébergement de vacances en France . Appartement de vacances dans Limousin peuvent également vous offrent la chance de vivre une expérience tout à fait authentique de la vie dans une partie du pays aussi célèbre pour la richesse de son histoire et la culture rustique comme il est de son à couper le souffle milieux naturels , et dans les deux Creuse , Corrèze ou Haute Vienne , un logement de vacances dans le Limousin ne sera jamais loin des montagnes spectaculaires , des lacs paisibles et belles rivières qui promettent tant de possibilités pour le sport en plein air et de loisirs. Alors, où vous choisissez de louer un gîte ou villa de vacances en Limousin , ferme , appartement , location de chalet ou lit même restauration sans d'hôtes, Limousin vous récompensera avec l'isolement rural paisible, entouré par la nature de la campagne qui a quelque chose à offrir aux gens de tous âges et intérêts à tout moment de l'année .

Meilleur moment pour profiter Limousin

Limousin est une destination d'été merveilleux . Avec la hausse des températures dans la fin des années 20 centigrades , la campagne est à son plus accueillant , alors que de nombreux festivals de profiter de la lumière du soleil à monter des spectacles en plein air . Les sports nautiques sont à leur meilleur , et l'été est le moment idéal pour prendre à votre propre terrasse du jardin et profiter du soleil avec un bon livre . Assurez-vous de réserver un hébergement et des billets de théâtre ou de musique à venir si, comme le Limousin est un endroit populaire pour les touristes français et étrangers. Limousin n'est pas seulement grand en été , cependant . Avec tant d'attractions différentes , c'est une région qui peut être apprécié à tout moment de l'année . Visitez au printemps et de regarder la campagne éclater avec la couleur et de l'énergie . Marchez quelques-unes des vallées de la région et sentir la paix de la campagne française avant de profiter d' un merveilleux plat local . La nourriture est excellente et les boissons peuvent être apprécié à tout moment de l'année , et le Limousin a beaucoup de fois . Il existe de nombreux sites qui ne demandent qu'à être visité toute l'année. Des fermes médiévales à Xantrie , à la faune du Parc de Reynou ou le village modèle enchanteur de Feeriland , des vacances de printemps en Limousin peut être apprécié tout autant que les vacances d'été . En fait , la location d'une propriété d'auto- restauration hors saison peut être encore plus enrichissante , avec des taux plus bas et moins de monde à combattre. Alors échapper à la routine quotidienne de travail et faire de Pâques le temps de savourer Limousin . Bien sûr, Noël et le Nouvel An sont reprises populaires à s'éloigner , et Limousin peut être apprécié alors ainsi . Découvrez les marchés de Noël du Limousin et de se détendre dans une ferme atmosphérique dans la campagne . Avec la prise indépendants , il est facile dans un endroit merveilleux comme Limousin est simple .

4. OÙ EST LE LIMOUSIN ?

Le Limousin est une province historique du centre de la France dans la partie nord-ouest du Massif Central . Riches pâturages sont utilisés pour élever Limousin bovins de boucherie, l'une des principales races de l'Europe . Autres produits traditionnellement célèbres de la région areAUBUSSON tapisseries et émaux et porcelaines fromLIMOGES , la capitale historique et présente cente régionale . Pendant le Moyen Age , il est devenu bien connu pour sa poésie de TROUBADOR

Dès le 12ème siècle , les rois français et anglais se disputaient le contrôle du Limousin , et au cours de la GUERRE DE CENT ANS ( 1337-1453 ) France ont pris le contrôle de la zone . Le roi Henri IV annexé Limousin à la couronne française en 1607 . En 1790, la province a été divisée entre les départements actuels de la Corrèze , Creuse et Haute-Vienne .

Limoges est la capitale du département de la Haute-Vienne et un centre industriel et commercial dans le sud de la France centrale . La population de la ville est 133 464 ( 1990 ) . Limoges est situé sur la rivière Vienne environ 210 km ( 130 miles ) au nord-ouest de Bordeaux , sur la bordure ouest du Massif Central . Le célèbre PORCELAINE DE LIMOGES a été fabriqué il depuis 1771 .

5. Le Limousin est une région peu connue dans le centre de la France, un pays de collines couvertes de prairies verdoyantes et de vastes forêts . C'est une région de petites exploitations avec bovins, les moutons et les chèvres , où le tourisme joue encore un petit rôle dans l'économie locale , et où les visiteurs peuvent profiter d'un séjour paisible et tranquille loin des destinations touristiques bondés .

Mais il n'ya pas longtemps le Limousin a été affectée par une forte émigration . De nombreuses fermes et maisons de village ont été abandonnés , comme la population rurale déplacée vers les villes en quête de travail . Au cours des dernières années, cependant , il ya eu un regain d'intérêt dans le riche patrimoine culturel du Limousin , et le gouvernement français a créé le Parc Naturel Régional Périgord-Limousin en 1998 . Ce parc du patrimoine culturel et naturel contribue à préserver les moyens de subsistance traditionnels et de l'artisanat traditions de ses habitants et protège l' écosystème diversifié . En conséquence, il est aujourd'hui de nouveau une communauté prospère de petits agriculteurs dans le Limousin , qui se spécialisent dans une industrie artisanale de produits locaux, tels que les moutons et les fromages de chèvre , viandes fumées, miel , confitures, et la laine filée à la main et produits de laine .

De longue date artisans et les traditions artisanales sont également entretenues par les gens du pays , tels que la vannerie , de la dentelle , tissage de tapisserie et de tapis , ainsi que le fameux émail peint et porcelaine de Limoges , la plus grande ville de la région . Cet effort de relance a non seulement aidé les habitants à préserver leurs moyens de subsistance et de renforcer la culture régionale , mais il a également mis le Limousin sur la carte comme une destination de vacances de plus en plus populaire . Beaucoup de vieilles fermes et des maisons ont été restaurées et sont maintenant loués à l'étranger ainsi que les visiteurs français . Les locations rénovées vont de fermes historiques et manoirs , de granges et écuries transformées , et même des moulins à eau .

Mange 6. Clafoutis -Baked cerise crème ou ( gluant Clafoutis )

Cerise ( Cerise , fr . ) Clafoutis ou clafoutis (prononcé kla - foo- T ) est un rustique consultant pays Dessert français de la région Limousin qui est devenu très populaire en Amérique du Nord . Traditionnellement, il a été fait avec les premières douces cerises noires de la saison , et les cerises ont été laissés non dénoyautées sorte que leurs noyaux peuvent libérer leur saveur d'amande délicate car ils cuits . Un Clafoutis Cherry est un pudding de toutes sortes, avec les cerises douces couvertes par une fine pâte à crêpe et cuire au four dans un four chaud jusqu'à ce que la pâte a mis avec des bords bien dorés et légèrement bouffantes . Les clafoutis doivent être servis immédiatement avec un saupoudrage de ( en poudre ou glaçage) sucre glace .

Limousin est une province historique du centre de la France dans la partie nord-ouest du Massif Central . Riches pâturages sont utilisés pour élever Limousin bovins de boucherie, l'une des principales races de l'Europe . Autres produits traditionnellement célèbres de la région sont des tapisseries et des émaux et porcelaines de Limoges , la capitale historique et le centre régional présente AUBUSSON .

Le nom de la région provient de la Lémovices , une tribu indigène gauloise de la région au cours de la période pré-romaine et romaine . La région était contrôlée par les Romains d'environ 50 av. Au 16ème siècle, elle passa sous la domination franque . En 918 , le Limousin est devenu un fief de l'Aquitaine , et au Moyen Age , il est devenu bien connu pour sa poésie des troubadours . Dès le 12ème siècle , les rois français et anglais se disputaient le contrôle du Limousin , et pendant la guerre ( 1337-1453) Cent ans de la France ont pris le contrôle de la zone . Le roi Henri IV annexé Limousin à la couronne française en 1607 . En 1790, la province a été divisée entre les départements actuels de la Corrèze , Creuse et Haute-Vienne .

Limoges est la capitale du département de la Haute-Vienne et un centre industriel et commercial dans le sud de la France centrale . La population de la ville est 133 464 ( 1990 ) . Limoges est situé sur la rivière Vienne environ 210 km ( 130 miles ) au nord-ouest de Bordeaux , sur la bordure ouest du Massif Central . Le célèbre porcelaine de Limoges a été fabriqué il depuis 1771 . Équipements électriques , les pièces automobiles , le papier et les chaussures sont également dans la ville . L'uranium est extrait à proximité. La cathédrale gothique de Saint- Etienne , commencée en 1273 et achevée en 1520, est le bâtiment le plus imposant de la ville . Les institutions culturelles sont un excellent musée de la céramique ( ouvert en 1867) et l'Université de Limoges ( 1808 ) .

Limoges était à l'origine la ville romaine de Augustoritum . Deux villes ont grandi là-bas, un près de la rivière et l'autre sur la colline , où se trouve l'Abbaye de Saint Martial ( 9e siècle) , un centre de pèlerinage médiéval . Les deux villes ont été réunies en 1792 . Limoges est la ville natale de Pierre Auguste Renoir .

clafoutis

1 et 1/2 # ( 750 g ) de cerises noires mûres , pas opposé ****

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

1/2 tasse de sucre blanc ( 40z/125g )

2 1/2 0z ( 75g ) de beurre non salé , fondu

2/3 tasse ( 2 1/2 0z/75 g ) de farine tout usage

1 tasse ( 8 fl oz/250ml ) lait

1/2 cuillère à café de vanille (facultatif )

pincée de sel (facultatif )

 *** I mienne ravitaillé , et mélangé à 2 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins . Mes cerises étaient vieux . : ( C'est pourquoi le sommet ressemble gluant vs propre :)

Préchauffer le four à 400 degrés F ( 200 ° C ) .

Laver, sécher , endiguer cerises

Beurre four porcelaine preuve Faïence moule assez grand pour contenir les cerises en une seule couche .

Placez les cerises dans le moule

Mélanger les œufs , le jaune et le sucre , jusqu'à ce que le mélange soit Wisk de couleur pâle .

Wisk / bruine dans le beurre lentement tout en mélangeant .

Tamiser la farine / sel et bien mélanger .

Wisk / pluie dans le lait tout en mélangeant .

Continuer de battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse . Il sera très humide .

Verser sur les cerises .

Cuire au four jusqu'à coloration. Couteau testé dans le centre sortira propre .

Retirer du four . Refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre à la vanille , ( si pas ajouté de ci-dessus) ou de sucre glace .

Servir tiède .

 Clafoutis gluant

HAHAHA ! belle rimes !

Clafoutis peuvent être faites avec des fruits dont vous disposez.

 centre de la crème

Il existe de nombreuses versions de cette recette sur Internet . Je suis sûr que tout bon. La crème comme la texture est très réconfortant , et je crois que beaucoup de gens aiment manger ce pour le petit déjeuner le lendemain . Mon Clafoutis n'est pas très joli avec mes ajouts . Mes cerises devenaient vieux, et c'est pourquoi j'ai choisi de faire cela aujourd'hui . Je ne l'aime le framboise et de cerise noire combinaison ensemble. J'ai un pot de griottes dénoyautées bien , et je me demande comment ils feraient ? Je pense que je vais les sauver pour mon projet de cerise prochaine .... à venir ... je l'espère.

6. Le château a été construit dans les 12ème et 15ème siècles , et a été restauré à la fin du 19ème .

Montbrun est un bel exemple d'un château du 15ème siècle. Dans le plan rectangulaire , il est flanqué dans les coins avec tours rondes et protégée par l'eau . Son donjon roman étroite , 40m (~ 130 m ) carré , contre près d'une des tours , il donne un aspect étrange .

Le château (alors appelé Trados ) a été construit en 1179 par Aimery Bruni ( également appelé Brun ) à son retour de la deuxième croisade . La famille Brun , ( Montbrun après 1366 ) , est resté propriétaires qu'en 1516 . Au début de la guerre de Cent Ans , le château a été occupé par les Anglais. Il a été repris par les Français en 1353 . A la fin du siècle, il a été repris par les Anglais et partiellement détruite . Entre 1433 et 1438, des tours carrées ont été remplacés par des tours rondes et le château a pris sa forme actuelle .

En 1562 , Montbrun a été attaqué par les protestants pendant les guerres de Religion et même si elle n'a pas été saisie d'un incendie a fait rage à travers le château .

Pendant la Révolution française , à l'instigation de représentants Borie et Brival des gens , le château a été pillé et détruit et les archives ont été brûlées . La propriété a été divisée et vendue comme bien national . Restaurée en 1871, elle a subi un grave incendie en 1917 . Un deuxième restauration a été réalisée entre 1964 et 1966.

Le château est une propriété privée et géré comme un hôtel . Il a été un monument historique classé et protégé par le ministère français de la Culture depuis 1946 .

8. Argile de porcelaine se compose essentiellement de trois types de roches :

- Kaolin donne la teinte blanche et de la plasticité pour le façonnage

- Actes de quartz comme agent de dégraissage , réduit la déformation pendant la cuisson et permet la pièce à conserver sa forme

- Feldspath est nécessaire pour vitrage et donne sa qualité porcelaine translucide .

Plusieurs étapes sont nécessaires pour produire de la porcelaine :

Les matières premières (environ une douzaine d'autres ingrédients sont ajoutés à eux) sont écrasés et mélangés . L'argile résultante est ensuite filtrée et tamisée .

L'argile est façonnée en utilisant plusieurs techniques différentes

Jaugeage n'est utilisée que pour des pièces circulaires .

Le moulage est utilisé pour les pièces complexes . Liquide argile à porcelaine est versé dans des moules en plâtre creux .

Une fois que la pièce a été formée , elle est séchée par cuisson à une température de 980 ° . Etant donné que la pièce est maintenant poreux, il est laqué par aspersion ou par immersion dans un bain d'émail liquide avec un mélange de fines de composés minéraux .

Ensuite, la pièce est cuite à nouveau à 1400 ° C, la température à laquelle le point de fusion est atteinte. La porcelaine est maintenant dur et plus poreux , résultant de la qualité sanitaire inégalée pour la vaisselle .les artistes de porcelaine de Limoges sont réputés pour la qualité translucide remarquable de leur travail .

9. Parc gueret

Devenez l'observateur privilégié du plus fascinant des prédateurs...

Situé au coeur de la Forêt de Chabrières, à quelques kilomètres du centre de Guéret, le parc animalier "Les Loups de Chabrières" permet de découvrir une quarantaine d'animaux dans leur milieu naturel. Pour le plaisir des familles, petits et grands tenteront de comprendre l'histoire des relations entre l'homme et le loup. Un lieu unique en Limousin!

Become the privileged observer of the most fascinating predators ...

Located in the heart of the Forest of Chabrières, a few kilometers from the center of Gueret, the animal park "Wolves Chabrières" to discover forty animals in their natural environment. For family fun, small and large try to understand the history of relations between man and wolf. A unique place in Limousin!

Au fil d'une agréable balade dans les sous-bois, au coeur d'une nature préservée, laissez-vous guider vers les espaces les plus sauvages. Traversez la haute palissade de bois, approchez-vous silencieusement. Prenez le temps de scruter, d'écouter et de découvrir le loup. D'un oeil vif et discret, surprenez le loupdans son comportement naturel : des câlins aux coups de dents, de la baignade au nourrissage, de la curiosité à la crainte. Un parcours ombragé, ponctué de quelques points d'observation stratégiques où la confrontation au regard du fascinant prédateur est insoupçonnable.  

Horaires 2014 : ouvert tous les jours du 3ème week-end de février au 1er week-end de décembre.

10. Boeuf Limousin, agneau et la jambon

La viande de vache produit dans la région Limousin française est appelée Limousine viande (viande limousine) et est reconnu en France comme étant une seconde à la viande aucune qualité. Que ce soit le bœuf, l'agneau ou viande de porc, les producteurs du Limousin sont engagés et visent à produire des produits de qualité, pour votre plaisir. Ainsi la nourriture et de la gastronomie de Limousin sont faits de nombreuses recettes traditionnelles souvent à base de viande. Ce n'était pas le cas avant en arrière quand les gens locaux généralement utilisés pour manger des repas à base de châtaignes-pour ne pas mourir de faim.

boeuf Limousin

Garder les méthodes traditionnelles a été et demeure un leitmotiv constant pour les producteurs de viande du Limousin. La vache limousine est un exemple de la lutte de ces producteurs et éleveurs français de maintenir la qualité de la viande à son meilleur. Cette viande de boeuf est facilement mâché , délicat et plein de saveur . Ce produit Limousin est certainement l'un des meilleurs, sinon le meilleur de la viande produite en France .

La production de la race du bétail Limousin est la première activité agricole dans la région Limousin français de nos jours. La vache elle-même est reconnu dans le monde entier comme étant très adaptable , fertile et facile à traiter . Ainsi la vache Limousin est exportée vers 70 pays .

Limousin mouton et d'agneau

La vache a été le premier succès dans l'histoire de l'élevage de la région . Suite à cette tendance , les producteurs locaux ont décidé d'essayer aussi avec des viandes ovine et Limousin viande de porc avec le même objectif : offrir un produit de qualité supérieure .

Les ( aisés ) Limousin habitants ont consommé de la viande de mouton depuis le Moyen Age . Ces animaux sont généralement engraissés pendant plusieurs mois avant d'être mangé , souvent pour des occasions spéciales . La chasse aux loups , l'introduction de nouvelles espèces de moutons , la concurrence de nombreux pays pour la production de laine et de récents actes favorisant la production d'aliments de qualité supérieure en Limousin ont abouti à la création de l'étiquette de limousine pour mouton et d'agneau viandes .

porc Limousin

La gastronomie Limousin fait également grand usage des célèbres porcs cul -noir ( à fond noir ) . Ces animaux typiques du Limousin y ont été élevés pendant 5 siècles .

Le célèbre ( et savoureux ) à fond noir Limousin porc .

L'adulte pèse environ 250 à 300 kg. Les animaux sont abattus traditionnellement juste avant Noël.

14. Le Plateau de Millevaches

À cheval sur les trois départements et situé entre 600m et 1000m d'altitude dans le Massif Central , le Plateau de Millevaches est un parc régional protégé d'immenses forêts et une vaste étendue de collines , terrain de pâturage , sillonné de rivières et parfait pour randonnée et la pêche . Contrairement à ce que vous pourriez facilement croire, à en juger par le nom et le nombre de vaches dans la région, ce n'est pas le « Plateau des Mille Vaches " mais plus probablement la corruption de deux anciens mots signifiant « mille sources » et le plateau est la réserve d'eau du Limousin . Alors que dans la zone , assurez-vous de vous arrêter à Meymac , Felletin et Eymoutiers , toutes les villes très pittoresques sur les bords du plateau .

Les villages de Meymac (à gauche ) et Eymoutiers

Le Land de Mille Lacs

Le Limousin est connu comme « le pays des mille lacs » , parmi lesquels les plus importants sont St Pardoux , Bort les Orgues , Lac du Causse et , le plus grand de tous , Vassivière , qui couvre une superficie de 1000 hectares . La plupart sont des lacs avec des plages de sable fin et idéal de l'eau claire pour la pêche , la voile, le canoë, le kayak , la planche à voile , le parapente et le ski nautique .

Lac de Vassivière

Maison de Vassivière

Tél : +33 ( 0 ) 5 55 69 76 70

Site Web: www.vassiviere.fr

Email : maisonvassiviere@orange.fr

Si la pêche est votre truc, vous trouverez le Limousin est un paradis pour les pêcheurs , car en plus de ses nombreux lacs , la région possède également 11 000 kms de rivières et de certaines des meilleures zones de pêche en Europe pour la truite , black-bass , carpes , saumon , dorade et le brochet , pour n'en nommer que quelques-uns.

Les amateurs de canoë-kayak auront l'embarras du choix pour leur sport favori peut être apprécié sur plusieurs rivières offrant différents niveaux de difficulté: la Dordogne , Vienne , Corrèze , la Vézère et de la Diège moins connus et de la Maronne .

Certaines villes et villages de la pittoresque du Limousin

Merveilleux comme le golf est ici , ne manquez pas le reste . Si vous aimez la conduite le long des routes de campagne , il ne va pas beaucoup mieux . Sur nos voyages, nous avons parfois une demi-heure sans croiser une autre voiture , et chaque ruelle, chaque hillptop , apporte son festin visuel .

Gauche : Une ruelle tranquille dans la Corrèze - Droit : En route vers Neuvic

Il ya cependant un côté plus sombre ; peu peuplé densément boisé et vallonné terrain du Limousin , en a fait une bastion de la Résistance pendant la Seconde Guerre mondiale - et la région a payé un prix terrible pour elle , le témoignage de deux massacres horribles à Tulle et Oradour-sur- Glane en 1944 .

Dans la Corrèze

Aubazine : Sur votre façon de jouer au Golf du Coiroux , près de Brive , n'oubliez pas de visiter la charmante ville de Aubazine , perché sur le flanc d'une colline , avec ses rues escarpées , de vieilles maisons et de jolies places . Assurez-vous aussi de prendre le temps de flâner autour de la magnifique abbaye et l'église et avoir un regard sur la tombe de St Etienne , à une armoire de l'église de chêne 12ème siècle - vieux et une fresque du 15e siècle , mais ce n'est pas tout , vous trouverez ici .. .

Aubazine et la triste histoire de Coco Chanel

Sur une note moins religieux , Aubazine et son abbaye ont des liens étroits avec l'icône de la mode française Coco Chanel , qui a passé une grande partie de son enfance très malheureuse ici . Né Gabrielle , la deuxième fille illégitime de voyageur de commerce Albert Chanel et Jeanne Devolle , elle avait 12 ans en 1895 quand sa mère est morte .

Son père a abandonné sa jeune famille un peu plus tard pour aller chercher fortune en Amérique , et la jeune Gabrielle a passé sept ans à l'orphelinat du monastère catholique d'Aubazine , où elle a appris à être une couturière . Même si elle ne pouvait pas le savoir à l'époque, ce serait le fondement de sa carrière .

L'abbaye a terrifiée , et si vous imaginez la fille de 12 ans orphelin avoir à monter le long escalier de pierre (voir la galerie photo ) de l'église dans le noir sur un gel matin sur le chemin de service, il n'est pas difficile de voir pourquoi .

Elle n'a jamais parlé ouvertement de sa vie à Aubazine et lorsqu'on l'interroge sur cette partie de son enfance , serait tout simplement dire qu'elle a vécu avec beaucoup de tantes qui la haïssaient . Il lui une enfant rebelle fait , et elle ne doute plus souffert en conséquence. Tard dans la vie , Gabrielle a déclaré : «J'ai été ingrat envers les tantes odieuses Je leur dois tout enfant en révolte devient une personne avec une armure et de résistance. . ». Naturellement peut-être , de tous les jours de la semaine, elle détestait le dimanche le plus. Et - presque inévitablement , elle est morte un dimanche.

Qu'est-ce que cette période lui a donné clairement était la base de son style inimitable . Les « verrouillage C de basique du logo Chanel peuvent être vus des centaines de fois répétées dans les vitraux de l'église . Son obsession pour le noir et blanc , souvent avec une ceinture , est un rappel clair de la robe ecclésiastique des moines et des nonnes et la croix de St Jean -de -Jérusalem figure dans beaucoup de ses bijoux . Même le '5 ' et '19' de deux de ses parfums emblématiques leurs origines ici : des motifs ressemblant à 5 doivent être trouvés dans les pierres du couloir menant à son dortoir , et 19 est le numéro officiel du département Corrèze - regardez les plaques d'immatriculation de la voiture lorsque vous visitez .

L'origine de son surnom de « Coco » est incertaine. Certains disent qu'il a été acquis à La Rotonde , un café fréquenté par les membres d'un régiment de cavalerie française et de nombreux artistes qui ont afflué à Montparnasse la section de Paris à la fin du 20e siècle . C'est là que Gabrielle , une chanteuse de cabaret , a interprété une chanson appelée « Qui qu'a vu Coco ? " ( Qui a vu Coco ? ) , Et le nom est resté .

Si vous souhaitez en savoir plus sur elle, pourquoi ne pas tomber dans le charmant Hôtel Restaurant le Saint-Etienne , à quelques pas de l'église et qui faisait autrefois partie de l'abbaye , et le déjeuner ? Si vous êtes chanceux, le propriétaire , M. Sol , sera sur place pour distribuer ses vastes connaissances . Si vous êtes vraiment chanceux , il pourrait vous inviter à monter un escalier en pierre merveilleusement usé de visiter deux petites chambres exquises , anciennement «cellules , dans son hôtel , dont l'un porte maintenant le nom de« moines Salon Coco Chanel . Vous pouvez même organiser un dîner aux chandelles pour deux là ...

Hôtel Restaurant le Saint Etienne **

Le Bourg , 19190 Aubazine

Tél : +33 ( 0 ) 5 55 25 71 01

Fax: +33 ( 0 ) 5 55 25 71 37

Email : hotel.saint - etienne @ netcourrier.com

Site Web: http://www.lesaintetienne.com

Aubusson ( Creuse )

La ville historique d'Aubusson , construit le long de la vallée de la rivière Creuse près les " Plateau de Millevaches " nord-est de Limoges , a été célèbre dans le monde entier pour ses tapisseries et des tapis depuis le 14ème siècle . Le commerce de tapisserie d'Aubusson est toujours florissante aujourd'hui , avec une vingtaine d'ateliers en conservant une gamme de compétences la conception traditionnelle , la filature et la teinture, et le musée de la Tapisserie présente des expositions permanentes .

Musée Départemental de la Tapisserie ( Musée de la Tapisserie )

Avenue des lissiers - BP 89

23200 Aubusson

Tél : +33 ( 0 ) 5 55 83 08 30

Email : musee-tapisserie@cg23.fr

La Maison du Tapissier

rue Vieille

23200 Aubusson

Tél : +33 ( 0 ) 5 55 5 66 32 12

Fax: +33 ( 0 ) 5 55 83 84 51

Email : tourisme.aubusson @ wanadoo.fr

Ouvert toute l' année.

Collonges -la-Rouge : Ce village , qui doit son nom à ses remarquablement beaux bâtiments de grès rouge , est un autre des sept "plus beaux villages de France» que l'on trouve dans le Limousin . Il est situé 23 km au sud-est de Brive à proximité de deux autres beaux villages - Curemonte et Turenne . Vous allez adorer explorer les rues étroites et sinueuses et des ruelles et des grands maisons à tourelles , et vous pourriez finir par une visite à l'église romane du 11ème siècle .

Gauche : Le bien nommé Collonges -la-Rouge - Droit : Le village médiéval de Curemonte

Curemonte : Curemonte est un village médiéval près de Brive . Il est situé dans une position stratégique historique sur une crête surplombant une vallée et dispose de trois châteaux , une église du 12ème siècle , un marché du blé ( halle à grains ) , la noble demeure de la Johannie et maisons décorées de tourelles et de boucliers . Il est répertorié comme " l'un des plus beaux villages de France " .

La Souterraine ( Creuse )

La petite ville de La Souterraine de marché est situé dans le nord du Limousin , non loin de Limoges et de son aéroport . Il est vaut bien une visite pour ses remparts médiévaux , ses deux églises et 11 du 13ème siècle , délicieux vieilles maisons et surtout, pour un avant-goût des paysages sauvages de France rurale .

Mortemart ( Haute-Vienne )

Situé à 40km au nord de Limoges, à proximité de la Charente , Mortemart est un joli village médiéval officiellement répertoriés comme «l'un des plus beaux villages de France " et construit autour de son château du 10ème siècle . Le Château des Ducs était le lieu de naissance de la marquise de Montespan , maîtresse célèbre de Louis XIV de France.

Le village de Mortemart et le Château des Ducs

Uzerche : La ville médiévale pittoresque d'Uzerche a été surnommé « la perle du Limousin " . Son gris des toits qui sont typiques de la région, ses tourelles prévu , de belles portes sculptées faire une charmante ville à ne pas manquer quand vous avez une ronde de golf au Golf à proximité d'Aubazine ( 28km) . Il est perché sur un promontoire rocheux dominant la Vézère et a joué un rôle important en tant que ville fortifiée dans l'histoire de la région.

Limoges et ses PORCELAINE FINE

Vous ne pouvez pas être près de Limoges et ignorer ce qui a apporté sa renommée mondiale : la porcelaine fine . La fabrication de pâte dure porcelaine de Limoges - semblable à la porcelaine chinoise - remonte au 18ème siècle, lorsque les principaux ingrédients utilisés pour sa production , le kaolin et petuntse , ont été découverts à Saint -Yrieix-la -Perche , près de Limoges , d'une manière économiquement territoires en difficulté , et a commencé à être extraite en 1768 . Elle s'est rapidement étendue , principalement pour répondre à la demande des juridictions européennes .

Porcelaine de Limoges de trois siècles ( G à D) : cruche d'eau et des bassins , le comte d'Artois usine , Limoges , après 1785 , Cavalier Horloge turc , Michel et Valin usine , Limoges 1839 , Soleil couchant ( Sunset ) plaque , Haviland usine , 1876 , vase hexagonal , usine de porcelaine Limousin , 1925

Après la Révolution d'un certain nombre d'usines privées ont été établis à Limoges , le chef de ce qui était et demeure Haviland . Ainsi " porcelaine de Limoges " , toujours reconnu comme le meilleur en France , est un terme générique pour la porcelaine produite à Limoges plutôt que la production d'une usine spécifique , et est très recherchée par les collectionneurs du monde entier . Certains de ses chefs-d'œuvre peut être consulté sur le " Musée de la Porcelaine de Limoges " .

OÙ SE LOGER ET OÙ MANGER ?

autour de Limoges

Si vous décidez de jouer au golf à La Porcelaine près de Limoges et passer un peu de temps à explorer la région, vous devez rester au Domaine de la Forêt , situé à seulement 500m de la formation.

Nous pouvons témoigner pour le confort et le charme de cette élégante et paisible maison de maître du 18ème siècle et ses grands terrains avec de belles vues panoramiques sur la vallée de la Vienne . Nous pouvons également recommander le confort de ses trois chambres, deux suites (avec lits à baldaquin !) Et quatre magnifiques gîtes ruraux , l'excellent petit déjeuner copieux (inclus dans le prix de la chambre ) et surtout l'accueil chaleureux et l'attention personnelle de propriétaires Terry et Jane Brunton .

Vous pouvez faire Domaine de Forest est votre base pour explorer les nombreuses attractions de la région, jouer au golf à la Porcelaine ( où vous aurez un taux sans vert préférentiel ) ou décider de rester à la maison et profiter des nombreuses installations sur place , qui comprennent un grand ( 17 m ) de l'eau salée piscine ( avec un bar servant des boissons alcoolisées et non alcoolisées et des rafraîchissements - le bâtiment abrite également une salle de douche et WC pour la commodité de natation utilisateurs de la piscine ) , une salle de sport bien équipée avec une grande variété d'équipements de remise en forme de qualité professionnelle , vestiaire , douche et WC, ainsi que d'un sauna et d'un jacuzzi , tennis, basket-ball , badminton , tennis de table et un trampoline . Il est même la pêche à petite mais bien équipée lac du Domaine , et des cannes à pêche sont disponibles .

Pour les clients dans les chambres d'hôtes, il ya aussi des tables de billard et un salon avec bibliothèque et TV satellite grand écran avec lecteur DVD , lecteur CD et de cassettes vidéo , tandis que ceux qui aiment rester " connecté " trouveront l'accès gratuit à Internet haut débit WiFi . Et si vous devez vraiment venir à un endroit charmant et de travail, une salle de séminaire entièrement équipée avec coin cuisine et bar est disponible qui peut accueillir jusqu'à 15 personnes .

Les tarifs sont très raisonnables, surtout en raison de la qualité et de l'étendue des installations , et généreux hors-saison (Octobre à Mars ) les réductions sont disponibles . Pour plus d'informations :

Tél : +33 ( 0 ) 5 55 31 33 68

Site Web: www.domainedeforest.com ( en anglais et en français )

Email : domainedeforest@wanadoo.fr

A proximité, un verre de bienvenue et une excellente cuisine vous attendent de Domaine de Forest au Domaine de la Gresle , l'un des plus célèbres restaurants gastronomiques de la région qui est logé dans un bâtiment de ferme du 17ème siècle . Familiale et l'exécution , l'accueil est chaleureux et le décor, que ce soit dans le Louis XIII salle à manger ou sur la terrasse ombragée , est tout ce que vous attendez de la cuisine française de qualité . Très bon rapport qualité-prix soit sur les menus à prix fixe ou à la carte , avec beaucoup d' accent sur les produits frais locaux. Ouvert du lundi au dimanche midi , du mardi au dimanche midi en Juillet et Août .

12. Centre de la mémoire d' Oradour

Le Centre de la mémoire d' Oradour (le centre de la mémoire d'Oradour ) a fait sa mission pour commémorer les crimes de la 2ème division blindée de la Waffen -SS «Das Reich » à Oradour -sur-Glane , d'informer sur le crime , et d'agir comme un mémorial pour les générations à venir.

Genèse

À l'initiative de Jean-Claude Peyronnet , président du Conseil Général de la Haute -Vienne et avec l'accord de l'association française des familles des martyrs , le projet a été présenté à l'ancien président français François Mitterrand en 1989 .

En 1992, la gestion de projet a été décidé dans un processus d'appel d'offres international et a reçu le soutien du ministère de la Culture , le ministère des anciens combattants et de la Communauté européenne .

En 1994, un directeur de projet a été engagé , pour coordonner le processus de la recherche historique . Dans le même temps , l'architecte Yves Devraine a été affecté à concevoir et construire le centre mémorial d'Oradour .

En 1999, le centre de mémorial d'Oradour a été ouverte par le président français Jacques Chirac et le ministre français de la culture Catherine Trautmann .

En 2002, le centre a dû 300.000 visiteurs , qui ont pu voir l'exposition permanente ainsi que des expositions temporaires .

architecture

Selon la conception de l' architecte , le centre de la mémoire et le paysage s'unissent pour une symbiose unique d'un soi-disant " non - architecture" .

Cette « non - architecture" est réalisé dans un toit qui offre une vue sur la vallée Glane , les ruines de l'ancien village , et aussi de la nouvelle , reconstruit un . Lames en acier rouillé brutalement séparent le centre de l'édifice , symbolisant la destruction et de la mémoire ainsi que la résistance aux éléments . Matériaux , laissés dans leur état naturel , apparaissent âge .

Dans le hall d'entrée circulaire deux grandes photographies sont symboliquement affichées . L' un représente Hitler haranguait les foules lors d'un rassemblement de Nuremberg et l'autre est le panneau à l'entrée des ruines d'Oradour -sur-Glane " Souviens-toi " ( peur que vous oubliez ) . L'exposition permanente est affichée dans les zones contrastées dans les zones noires et rouges où cimaises pendent claire de la paroi et représentent le mouvement nazi et de l'avance de la division " Das Reich " vers Oradour , et la lumière qui dépeignent d'une manière beaucoup plus douce du village et les gens d'Oradour avant le massacre .

Sur le niveau inférieur est le centre de ressources et de chambres avec cloisonnements temporaires pouvant accueillir des groupes scolaires et des enseignants . Initialement conçu comme une ressource pour la recherche historique qui a été entrepris dans la préparation de l'exposition permanente du centre , le centre de ressources abrite les documents d'archives françaises et étrangères , des photographies , des films , des publications et magazines .

Le sentiment de l'exposition qui se reflète dans l'apparence extérieure et l'aménagement des espaces d'exposition permettent à chaque visiteur de poursuivre ses propres pensées . Beaucoup d'importance a été placé sur les fenêtres et les surfaces réfléchissantes , qui encouragent les visiteurs à faire le voyage du passé vers l'avenir et d'explorer l'autre côté du miroir .

15. Porcelaine de Limoges désigne la porcelaine dure produite par les usines près de la ville de Limoges, France à partir de la fin du 18e siècle, mais ne fait pas référence à un fabricant particulier.

Histoire [modifier ]

Limoges avaient des antécédents de solides dans la production d'objets décoratifs. La ville était le plus célèbre centre européen de production de l'émail vitrifié dans le 12ème siècle , et émail de Limoges a été connu sous le nom de l'Opus Limogia ou travail Limogiae . Limoges avaient également été le site d'une industrie de faible production de faïences de faïence plaine depuis les années 1730 .

La fabrication de la porcelaine dure à Limoges a été créé par Turgot en 1771 suite à la découverte de l'offre locale de kaolin et d'un matériau similaire à petuntse dans le domaine économique en détresse à Saint -Yrieix-la -Perche , près de Limoges . Les matériaux , qui étaient début taillée en 1768 , ont été utilisés pour produire la porcelaine dure semblable à la porcelaine chinoise .

La manufacture de Limoges a été placée sous le patronage de M. le comte d'Artois , frère de Louis XVI , et a ensuite été rachetée par le roi en 1784 , apparemment avec l'idée de produire des corps dur de pâte pour la décoration à Sèvres , bien que cela ne s'est jamais produit .

Après la Révolution française un certain nombre d'usines privées ont été établis à Limoges , y compris Bernardaud et Haviland & Co

17. GASTRONOMIE ET SPÉCIALITÉS LIMOUSIN

Le Limousin est connu pour sa bonne cuisine saine avec des produits locaux tels que les poissons de rivière , de porc ou de bœuf , et des châtaignes ou des champignons sauvages qui sont abondants dans cette zone boisée . Voici quelques recettes très faciles à essayer votre main sur :

" Cèpes farcis " ( __gVirt_NP_NNS_NNPS<__ champignons farcis porcini )

Une entrée rapide et facile qui peut également être fait avec de grands champignons plats ordinaires . Pour 6 personnes .

Ingrédients: 12 grandes cèpes , 3 tranches de jambon cru , 4 échalotes hachées , 1 gousse d'ail , le persil et la ciboulette hachée , l'huile 2 cuillères à soupe , 2 noix de beurre , sel et poivre.

1 . Frire rapidement les cèpes nettoyés dans de l'huile et de mettre les têtes à l'envers dans un plat allant au four .

2 . Couper les tiges et le jambon en petits morceaux et les faire frire dans du beurre avec les échalotes et l'ail .

3 . Mettez le mélange sur les têtes de champignons . Saison bien et saupoudrer de chapelure .

4 . Faire cuire dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes . Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Pâté aux pommes de terre

Traditionnellement cette recette facile et pas cher a été faite avec de la pâte de restes de pain et a été cuit dans le four à pain .

Ingrédients: 300g de farine tamisée , 150g de beurre , 1 oeuf , une pincée de sel, l'eau de 20cl

Pour la farce : pommes de terre fermes 800g , 1 litre de lait , 2 oignons , lard gras 150g , 1 soupe de beurre cuillère , 1 soupe huile de cuillère , 2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette hachée, sel et poivre , 1 jaune d'oeuf , 2 cuillères à soupe de lait , 20cl de crème .

. 1 Commencez par préparer la pâte: Mettre la farine dans un bol , ajouter le beurre , le sel , l'œuf et l'eau adoucie . Mélangez avec vos mains et former une boule . Laisser reposer pendant 2 heures .

2. Ensuite, préparez la garniture: Éplucher et laver les pommes de terre , puis les sécher avant de les couper en fines tranches . Faire bouillir le lait . Retirer du feu . Ajouter les pommes de terre et laissez-les tremper pendant 30 minutes . Peler et hacher les oignons prochain , couper le lard en cubes .

3 . Fry lard dans le beurre et l'huile . Remplacer par les oignons , les faire brunir. Mettre dans un bol, mélanger les herbes , pommes de terre purée et bacon.

4 . Préchauffer le four à 200 ° C. Divisez la pâte en deux , ( 1/3 , 2 ​​/3) et le déploiement de 2 mm d'épaisseur . Beurrer et fariner un moule à tarte profond ( ou plat crumble ) . Étendre la moitié de la plus grande pâtisserie sur ( laisser pendre sur le côté par 3cm ) . Verser le mélange de pommes de terre . Haut avec le reste de la pâte et appuyez sur les bords . Badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf mélangé avec le lait . Coupez un trou et mettre " cheminée " au milieu pour laisser la vapeur s'échapper .

5 . Mettez le " pâté " au four et laisser cuire pendant 45 minutes , vérifier le brunissement et éteindre le four vers le bas si nécessaire . Vers la fin du temps de cuisson , versez la crème dans par la cheminée. Servir aussitôt .

potée limousine

C'est un très savoureux ragoût de porc salé - la potée locale . Préparer la veille et il sera encore mieux , et vous pouvez faire une délicieuse soupe avec des restes de légumes et le bouillon !

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes ) : 500 g de lard salé , 200 g tranches lard fumé , 4 chipolatas , 1 chou , 250 g de carottes , 250 g de navets , 250 g de poireaux , 2 gousses d'ail , le bouquet garni , le poivre , 800 g les pommes de terre .

1 . Première laver le chou , le couper en quartiers et les blanchir dans l'eau bouillante . Égoutter .

2 . Ensuite, mettre les viandes dans un autocuiseur à moitié rempli d' eau bouillante . Écumer après quelques minutes .

3 . Ajouter le bouquet garni et tous les légumes, sauf les pommes de terre . Assaisonner de poivre ( mais pas de sel ) .

4 . Amener la pression et faire cuire pendant 40 minutes .

5 . Que l'autocuiseur refroidir et ajouter les pommes de terre pelées .

6 . Amener la pression à nouveau et laisser cuire encore 10 minutes .

7 . Maintenant, faire revenir les chipolatas .

8 . Découper la viande en tranches épaisses et retirer le bouquet garni avant de servir .

La Flognarde

Cette recette rapide et facile est similaire au dessert traditionnel français appelé " clafoutis " ( flan de la cerise ) . Il peut également être fait avec des poires ou , bien sûr, les cerises .

Ingrédients: 500 g de pommes, 150 g de sucre , 1/2 litre de lait , 100 g de farine , 1 noix de beurre , 1 pincée de sel , extrait de vanille , 3 oeufs .

Une . Premier four de préchauffage à 180 ° C. Peel, trimestre et le cœur des pommes et les couper en fines tranches .

2 . Suivant chauffer l'extrait lait, le beurre et la vanille dans une casserole .

3 . Ensuite, battre les oeufs, le sucre (en gardant une certaine arrière) et le sel dans un bol séparé mélanger.

4 . Ajouter le lait chaud un peu à la fois et fouetter jusqu'à consistance lisse .

5 . Maintenant, disposer les tranches dans le fond d'un plat à gratin beurré ( plat rectangulaire profond fera l'affaire) et versez le mélange sur . Saupoudrer de sucre de gel en poudre .

6 . Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le " flognarde " est réglé et doré sur le dessus .

châtaigne Crêpes

Très populaire à l'automne , cette recette de « crêpe » incorpore la crème de marrons .

Ingrédients pour la recette de base " Crêpes " ( 6-8 personnes ) sert : 250g de farine , de sucre 30g , une pincée de sel , 6 œufs, le lait de 50cl , 25cl de crème , 50g de beurre fondu .

1 . Première mélanger les ingrédients secs dans un grand bol .

2 . Suivant faire un puits au milieu et mélanger les oeufs un à la fois .

3 . Ajouter lentement le lait tout en fouettant.

4 . Enfin , ajouter le beurre fondu et la crème .

5 . Laisser la pâte reposer pendant une heure .

6 . Faire chauffer une poêle anti-adhésive . Badigeonner légèrement poêle avec du beurre ou de l'huile . Faire des crêpes à la française traditionnelle .

7 . Stack et les garder au chaud .

Ingrédients pour 8 grandes crêpes : 8 cuillères à soupe de " crème de marron " ( boîte de purée de marrons sucrée ) , 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse , 2 cuillère à soupe de rhum , 4 oranges , le sucre glace , de la confiture .

1 . Première mélanger la crème de marron , crème fraîche et le rhum .

2 . Ensuite, peler les oranges et retirer la moelle et des pépins .

3 . Suivant réparties mélange fraîche crème de marron / crème sur chaque crêpe et mis orange ( segments ) sur le dessus.

4 . Plier en deux et la moitié formant à nouveau triangle quatre couches d'épaisseur.

5 . Mettre sur le plat de service préalablement chauffé , et décorer avec de la marmelade chaud , du sucre glace et des tranches d'orange .